Sałatka z kurczakiem i cukinią/ Zucchini and chicken salad

ENGLISH VERSION BELOW

Pyszna, pożywna i bardzo zdrowa sałatka.

Składniki (na 1 porcję):

- 2 liście sałaty

- mały kawałek sera feta 

- 2 rzodkiewki

- 6 plastrów ogórka

- pół pomidora

- 2 czarne oliwki

- 100 g filetów z kurczaka

- szczypta soli

- szczypta pieprzu

- szczypta oregano

- szczypta słodkiej papryki

- 5 plastrów cukinii

- 2 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie:

Filet z kurczaka myjemy i osuszamy. Przyprawiamy oregano, pieprzem, solą 

i słodką papryką, kroimy w paski. Smażymy z każdej strony na jednej łyżce oliwy z oliwek. 

Cukinię kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnię z kurczakiem, dusimy około 15 minut. 

Sałatę rwiemy, rzodkiewki, ogórka i pomidora siekamy.

 Ser feta kroimy w kostkę, mieszamy wszystkie składniki. 

Na wierzch kładziemy podduszoną cukinię i kurczaka. 

Polewamy małą ilością oliwy z oliwek. 

Podajemy np. z pumperniklem lub chlebem razowym. Smacznego!

ENGLISH VERSION

Delicious, healthy and nutritious salad.

Ingredients (per 1 portion):

- 2 lettuce leaves

- small piece of feta cheese

- 2 radish

- 6 slices of cucumber

- half tomato

- 2 black olives

- 100 grams of chicken breast

- a pinch of salt

- a pinch of pepper

- a pinch of oregano

- a pinch of sweet pepper

- 5 slices of zucchini

- 2 spoons of olive oil

Preparation:

Wash and dry chicken. Season with oregano, salt, pepper and sweet pepper.

Put one spoon of olive oil on the frying pan and fry chicken from every side.

Then chop zucchini and put it on the frying pan with chicken, simmer for 15 mins.

Cut lettuce, radish, cucumber, tomato and cheese. Mix everything and put chicken with zucchini

at the top. Pour spoon of olive oil and mix salad. Serve with brown bread. Bon appetit!